Main Menu

Data Servis

Research For Your Marketing

Horeca Expert 2025

aneb

Jak být v Česko-Slovenské Horece vždy o krok napřed

Cílem Horeca Experta je poskytnout v průběhu roku informace vždy k aktuální situaci v Horece. 

Tématicky se v Horeca Expertovi věnujeme všem trendům, které se v průběhu roku na trhu objeví. 

FAQ

Most frequent questions and answers

Program Vám poskytne čerstvé informace k aktuální situaci v Horece. Zabývá se deskripcí podniků i jejich návštěvníky. Konkrétní přehled témat naleznete zde.

Více k tématům zde: Přehled témat

Tématicky se Horeca Expert zabývá vším, co potřebujete pro svá rozhodnutí:

  1. Velikost a strukturu trhu
  2. Profil a zvyklosti  návštěvníků Horecy 
  3. GenZ – Mladá generace do 25 let v Horece
  4. Letní sezóna ve zvyklostech návštěvníků, úspěšné novinky letní sezóny
  5. Profil konzumentů piva, lihovin, nealka, kávy

Více k tématům:

Ne, témata si můžete vybrat podle svých potřeb. Cena za roční spolupráci je oproti jednorázové zvýhodněna. 

Výstupy jsou připraveny v podobě reportu v Power Pointu s grafy, tabulkami a komentáři.

Ukázka reportu

Výstupy obdržíte nejpozději do 3 týdnů po obdržení závazné objednávky.

Ne, roční přehled témat je dopředu stanoven. 

Pokud máte 30 minut svého času,
můžeme se potkat osobně nebo on line a probrat všechny Vaše otázky. 

Napište nám: 


Přehled témat Horeca Expert 2025

1.

Velikost a struktura trhu

Jaký je skutečný počet fungujících podniků? Kolik podniků prošlo změnou koncepce? Jaké koncepty jsou nejúspěšnější?

  • Jak se vyvíjí počet podniků. Přibývá jich nebo ubývá?
  • Mění se typy podniků a tím pádem jejich sortiment?
  • Kde nejvíce přibývají a ubývají podniky? Ve velkých nebo malých městech? V centrech nebo na předměstích

2.

Profil a zvyklosti návštěvníků

Jak se dívat na návštěvníky a jak je segmentovat podle věku, příležitostí návštěv? Čím zaujmout jednotlivé segmenty návštěvníků? Co dnes návštěvník považuje za klíčové v sortimentu a v servisu podniku?

  • Jak často hosté do podniků přicházejí?
  • Co jsou hlavní důvody, proč do podniků chodí? Jídlo, posezení s přáteli, pivo, snídaně, atd.?
  • Jak jsou hosté spokojeni s návštěvou Horecy? Nabídkou, cenami, kvalitou jídla, personálem apod.
  • Chodí stále do stejných podniků nebo navštěvují raději nové podniky? Proč jsou vybraným podnikům věrni?
  • Co je přiměje navštívit nový / neznámý podnik. Kolik hostů hledá recenze na sociálních sítích?
  • Jsou hosté věrni značkám? Jak moc jsou ochotni ochutnávat novinky?

3.

GenZ – Mladá generace do 25 let v Horece

Jak komunikovat s mladou generací? Co je pro ně motivací při výběru a rozhodování k návštěvě podniku? Je mladá generace hostů globální generací nebo má svá specifika v ČR/SK? Proč má mladá generace v oblibě „nekontaktní“ podniky, podniky bez obsluhy a rozvážkovou službu? 

  • Jak často mladá generace do podniků přichází a jaké jsou hlavní důvody jejich návštěv?
  • Které typy podniků mají rádi a podle čeho si je vybírají? Je mladá generace věrná?
  • Co preferují mladí v nabídce podniků? Které nápoje a jaké jídlo patří mezi jejich oblíbené? Jak hodnotí standardní nabídku v podnicích? Cenová citlivost.
  • Jak by měl podle mladých fungovat ideální personál?
  • Jak jsou mladí spokojeni s nabídkou v podnicích, cenami, kvalitou služeb a personálu.
  • Řídí se mladí podle informací na sociálních sítích? Sdílejí tam své zážitky z podniků?
  • Jak moc je pro mladé důležité, jestli je podnik „zelený“. Ovlivňuje to jejich vztah k podniku?
  • Zdroje příjmů Mladé generace a způsob hospodaření

4.

Letní sezóna ve zvyklostech návštěvníků a úspěšné novinky letní sezóny

  • Jak se v létě mění zvyklosti návštěvníků?
  • Co je nejvíc láká k pobytu v gastro podnicích?
  • Co aktivuje jejich návštěvnost v létě?
  • Co je hitem letní sezóny z řad nápojů a jídla?
  • Co  zaujalo návštěvníky a co ochutnali?
  • Jaké kombinace alka a nealka jsou v létě hitem. 

5.

Profil konzumentů piva, lihovin, nealka, kávy, meníček a jídla

Příklad obsahu pro konzumenty piva

  • Jak často si hosté objednávají v Horece pivo. U jakých příležitostí nejčastěji? Konzumují pivo raději sami nebo raději ve skupině.
  • Jaké jsou oblíbené značky piva? Jaká je věrnost těmto značkách v Horece? Chodí konzument pouze do podniků, které nabízejí jeho oblíbenou značku piva?
  • Postoj „pivaře“ k pivním speciálům … tankové, nepasterizované, nefiltrované atd.. Preferuje konzument podniky nabízející tyto speciality. Jaké výhody u těchto specialit konzumenti vnímají?
  • Jaká je cenová citlivost u piva? Kde je pocitová hranice, za kterou by si konzumenti pivo v gastru už nekoupili.
  • Obliba speciálních stylů čepování – hladinka, šnyt, …. Jaké je povědomí o těchto stylech mezi konzumenty.
  • Podle čeho konzumenti hodnotí kvalitu piva a jak tuto kvalitu hodnotí? Jak vnímají úroveň čepování v Horece

Ukázka reportu

Pokud byste si chtěli s námi o Horeca Expertovi 2025 popovídat více.

Pokud chcete naše představení Horeca Experta u vás ve společnosti.

Pokud vás napadá jakákoliv otázka.

Kontaktujte nás:

Marcela Šimková
CEO

Marcela.simkova@data-servis.eu

Zdeňka Strakuľová
Key account manager

zdenka.strakulova@data-servis.eu